等第二天一早，一群村妇就起来忙活了，把所有食材洗好切好之后，开始点火烧灶，农村人办流水席都是专门在空地上垒一个大灶火，然后架上直径一米多的大铁锅，把火烧挖旺之后然后才开始炒菜做饭。

因为炒菜的锅太大，所有翻菜的时候都是用的铁锹，这对于臂力的要求很大，一般只有经常做流水席的好手才能胜任主厨这一任务。

比如今天掌勺的主厨李国宏，那可是有着二十多年做流水席经验的老师傅，炒菜技术即使跟