糊汁抹在全羊内外，用铁钎在羊的后腿及肉厚的部位扎小眼，尔后头部朝下放入烧热的馕坑，将馕坑盖严，用湿布密封，焖烤一个小时。

此刻取出，又在羊的表皮再次抹上调好的糊汁即成。

全程，叶知秋都给他打下手，其他人则充当观众，终于到了可以大快朵颐的时候。

烤全羊被放在餐车上，所有人都不再沉迷烧烤架子，全被那香气吸引了过来，就连屋子里的覃小津和狗仔小明也循香而来。

牛叔麻