将调好的蜂蜜水浇淋鸭身两次，而后风干——让几个小丫鬟拿着大蒲扇，站在鸭子周围扇风，不一会，鸭身便干燥了。顾千雪再次无声的感慨，真是人多力量大！

将鸭子塞上木塞，灌入切好的水果，紧接着，便开始烤制起来。

王府工匠们早搭好了烤炉，王府厨子亲自在烤炉下点了火，而后将鸭子挂在炉子上的挂钩上，一边烤制，一边用烤炉最上面特制的摇杆慢慢摇，以做到烤鸭受热均匀。

摇动摇杆是顾千雪亲