647，一夜的惊喜4

顾千雪已经将奶酪做好。

没错，就是奶酪。

乳清是奶酪的副产品，在发酵鲜奶时，牛奶凝结成凝乳块后分离出的呈绿色的、半透明的液体，便是乳清。

牛奶中包括百分之二点八的酪蛋白与百分之零点七的乳清蛋白。同酪蛋白相比，乳清蛋白的溶解性更好，同时含有质量更高的必需氨基酸。

在蛋白的世界里，乳清蛋白被称为是黄金标准，其他无论任何动物