句：“好家伙！”

行家就是行家，三下五除二就收拾干净，黄鳝血没留，就这血最热。

切成十多段，但没彻底分离，盘着放进个不锈钢脸盆里，鳝鱼肚子里外放足够的姜丝和火腿片。

加盐，倒上陈年加饭酒，上锅蒸。

就这么简简单单，时间蒸得够久，肉太厚，防止有寄生虫。

吃饭时把几家人都给喊了过来，小孩子就别吃这玩意了，成年男人们每人来上一大段，女人们不敢吃。