在这个产量低下的年代，但凡有点儿身份的，家家几乎都有上千亩田地，精粮产量有限，少不得要补充些粗粮。现在有红薯和土豆这两种如此高产的作物出来，又可以制作成粉条来提高保存时间，对于习惯积存粮食的权贵之家来说，土豆和红薯的诱惑不算小。

不论古今，粮食安全都关系到战略安全，这个道理，于国于家都能说得通。圣人有这两桩东西握在手里，推广的时候，可以做的文章很多。特别这两年，朝廷被动或主动打了