评委通过现场观看料理的过程，以及最后的试吃进行评分。

为了最大限度的保持公平，评委也不会进行更换。

毕竟味觉也是一个比较主观的事情，不同的评委对于料理有不同的要求与喜好。

所以，评委名单确定之后，就不会再更改。

以免出现评委更换造成的评分差距。

叶绯看过往年的厨艺大赛。

固定评委一般有五人。

其中两人是长平厨艺学院的老