为本”。

东方也就是华夏人很重视“吃”，“民以食为天，食以味为先”，在华夏，饮食的美性追求显然压倒了理性，对美味追求几乎达到极致，这种饮食观与华夏传统的哲学思想也是吻合的。作为东方哲学代表的华夏哲学，其显著特点是宏观、直观、模糊及不可捉摸。

对比注重“味”的东方饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白