年了，本以为遭遇了大难怕是要吃糠咽菜的熬过这个冬天，万幸的是，他们终于遇到了一个好官。

在百味居收了鸭鹅之后，没多久，另外一道门也开始卖起了麻辣鲜香的卤味，鸭翅，鸭掌，鸭架，这些都是最适合下酒的小菜，而且在这样的冷天吃上几口就冒汗，全身暖呼呼的。

味道好吃也不算太贵，很快便风靡开来，成为蜀州人的最爱。

一般来说，养鸭子的比较多，鹅比较难伺候。所以，百味居的卤味多是以鸭