第193章 烤鸭

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自此，李文才也不出去溜达了，还不如在家里吃吃喝喝跟人聊天。

不过他这不出不去吧，京城学院的夫子学子倒是过来找他了。

也没啥，就是这人每次带去的吃的也太好吃了，而且不明白为什么李文才明明是个名不见经传的乡下孩子，领悟力怎么那么强，每一次论学都比之前进步。

于是山不过来我就过去。

来了才知道，不说他们原先吃的那些，跟李家比起来简直就是小巫见大巫，就说他们中有几个有见识的，那对京城里头的官大大小小还是认识几个的。

真的是看不出啊，李文才背后有点能量吧，这家里认识的人也太五花八门了吧！不，有用了吧。

京城里头但凡有点门道的谁不知道啊，这可都是实干派，科举倒是没有插得上手的，但是人干的都是实事啊！

这一年多以来，他们在衣食住行方方面面的受益，都是来自于这一屋子人。

对于这门庭若市的情况，李家人那是都摸不着头脑，咋地，京城望他家不成？

这些人吧，一待那是恨不得待一天，这不得好吃好喝照顾着，好在都是懂礼的，没有空手来的，当然也没空手回去的。

虽然金元在京城铺开的杂货铺和金家饭店，现在好多东西都能买到，但是还是那句话，要说吃的，还是李家走在最前沿。

不过这些佳佳都管不着了，她忙着研究烤鸭呢。

去年中秋在李家村做过一次毛坯版本的，但也算有了经验。

现在家里头还买了好多干活的下人，光厨房就有五六个，当然啦，所谓的厨子还是原生态手艺的，不过不要紧，没有李奶奶调教不过来的。

佳佳忙着做烤炉，选鸭子，调试甜面酱……

大小适中的新鲜鸭子，去掉内脏和杂质后洗净，然后在内外均匀抹上盐、料酒、生抽、老抽等调料，腌3 小时左右，姜片、葱段塞肚子里头。

腌制好后挂在通风处晾干，直到表面干燥为止才将鸭子，挂起来放到预热好的烤炉里头。

需要烤 半个小时左右，期间不断翻转，表面刷蜂蜜，直到金黄酥脆。

烤好后取出，切成薄片，标准是切成108片，摆放在盘子中。

在切片的同时，准备配菜和酱料，大葱和黄瓜切丝，再加上一叠圆形的薄面饼。

同时酱料随意，这要是配甜面酱，怕家人吃不惯，又准备了辣酱和酱油酱。

这样主线任务要求的烤鸭就完成啦。

还剩下的鸭架也不浪费，扔锅里头加米熬煮成粥，喷香！

这一次也只是试着做，原本一只，哪怕加上下人，也是足够老李家吃了。

但是吧，现在家里头每天十几个人聊天，原本除了那几个特别熟悉的，比如说金元兄弟俩还有陈婉仪，他们家其实不远，走过去也就十分钟左右。

那在李家吃饭是常有的，其他人倒是知礼，偶尔蹭个饭，一般下午茶来点吃的也够满足了。

但是今天不一样，后院传过来的味道太香了，这一个个根本走不动，你不动我不动，全部留到晚饭的点。

李家女人跟陈婉仪本来都在后头忙活，快吃饭了，想着出来叫人，结果一探头，好家伙，十几双眼睛亮晶晶。

懂了，都想蹭饭。

再做一只显然来不及了，只好留下一小碟给下人尝个味道，其他每个人少吃几口，意思意思就行。

同时快手炒几个小菜，大家随意吃点。

大菜是不准备做，因为今天的主菜就是烤鸭，大不了馒头馅饼管够。

烤鸭一上桌，金元他们这些现代穿来的眼睛都亮了，也不用人教，麻利的用面皮卷起来就开始干。