间。

正宗的北京烤鸭吃法，乃是现烤现卖的。

所以一些包装好的，根本就不正宗，也不好吃。

烤还之后，由刀工高明的师傅去骨剃肉。

那皮是酥脆香滑，一小块肉，带上一丝丝的皮。

然后取一块薄薄的软饼，将一两块鸭肉包在饼内，放上一丝儿香喷喷的大葱，夹煮一跳切好的黄瓜，然后沾上特质的酱料……

那家伙，一口压下去，油腻的味道流到了黄瓜或者面皮上面，鸭肉