的餐厅在经营上面还得考虑原料成本的问题,可以说越是高级的食材,原料成本在成品中的占比越高.可是自己这绝大多数原料都靠着空间出产.成本可以说是微乎其微,占据原料成本大头的,都只是采购用来掩饰所花的钱,甚至在保鲜储藏这方面导致的额外开销都已经比原料的成本更高了！

相比别人而言,卖出同等量的饭菜,当他们还在为能否保本而苦苦挣扎的时候,自己已经可以获得可观的利润了.只有能获得可靠的利润,才能保证