个小盆似的，却是当地有名的耀县青花粗瓷大老碗。虽然这老碗表面打眼一瞅有点愣头愣脑。但是，骨子里却透着一种朴实和憨厚劲儿，就像当地人的秉姓一样，碗深而圆，其容量起码有一般吃饭用的小碗七八个之多。

碗中盛的是满满的粗面条，这当地的面条就是个实在。其厚、宽、长超出人们的想象，其形状如同腰间所系的裤带。不过白生生的面条上，调和上红彤彤的油泼辣椒、红褐色酱油、醋、雪白的盐、撒上绿莹莹的芫荽（即香菜