藤原佑选的当然是鸳鸯火锅，准备好材料，将老母鸡、老肥鸭、火腿蹄子、火腿棒子骨、猪排骨加水吊制，用猪肉茸和鸡脯肉茸来扫汤至汤清亮。

取出一部分底汤，加入牛油、郫县豆瓣、永川豆豉、冰糖、辣椒末、姜末、花椒、盐、绍酒、醪糟汁做成红汤卤。

另一部分加适量白酱油和味精，做成清汤卤。

把现切的特级牛羊肉、牛筋、牛肚、贡丸、鲜虾、粉条、腐竹、菠菜、生菜、玉米、娃娃菜端上桌