这次因为是宴请大量外臣，就选用了外御膳厨房。位于景阳宫门外的西三所处。外御膳房也叫御菜房，分为荤局和素局，分别由两位司膳掌管。素局司膳是位三十多岁的女子，姓宁。

两位司膳率领众人候在御菜房门口，见到沉欢带着几个着装整齐的女子浩浩荡荡的过来，大部分人还是着实吃了一惊。

御菜房里最高品级为五品司膳，其他有品级的一共有十四人，没有品阶的也都是内官，相比同级外官是实权是大得多的