白子烧在很多地方又叫做盐烤白子或者盐焗白子，做法略有差异，核心却是相同的。

通过简单的烤制让白子外壳变硬，从而达到外脆里嫩的口感，盐作为百味之祖，也是最基本的调味料，能够提升白子的鲜味，令人更加胃口大开，柠檬的作用类似，能够起到画龙点睛的作用，让味道一下变得鲜活。

龙舞儿这道盐烤双绝白子烧，在保留原始做法的同时，加入新的口感，绝对是一种冒险，如果运用得好，能够起到意想不