随着时间的推移，主张变革的人和主张保留特色的人，之间矛盾越来越深不可调和。

直至2022年，变格派和坚守派之间终于爆发了一场波及全国的争斗，一时间全国美食对决比比皆是，街头巷尾上至餐厅酒楼，下至面馆饭馆，只要是两派的人遇到，三言不和就是一场比试，输的人砸招牌退出餐饮界，火药味浓重之极，简直就是一场没有硝烟的战争。

现在回顾历史，所有厨师都认为那是餐饮界的动荡年代，同时也