者牛排上使用，因为高温会破坏它的结构，用来做汤其实在性价比上反倒是下成了，口感虽然也是不错，但是总归太过贵重！”

冯世昌惊讶的说道：“什么，蔡老，您不是在开玩笑吧，这……您说这东西真的是白松露？”

“当然了，白松露虽然贵重，但是我也不是第一次吃，自然不会认错，这是货真价实的白松露！”

说罢，蔡澜转身看着沈佳宜说道：“佐料不要用的太贵，其实在蘑菇汤中，普通的灰蘑菇和白松