级酒店，担任行政总厨这一职务。后来他觉得这个职务以及提高不了他的厨艺了，于是就辞去了工作到蓝带学院，除了日常的教学外，就致力于法餐或者说厨艺方面的研究。渐渐的他觉得，将自己的厨艺仅限于法餐实在是太局限了。于是他又学习了其他几种菜肴，但是都不太理性。直到他知道并且品尝了中餐，他才绝对这正是他向往已久的美味。可是这个时期我们的移民还不多，而欧洲的大部分中餐馆都是建国以前到欧洲了，经过了这几十年的发展，