在烘制豆腐的时候，叶飞开始制作卤汁。

卤，本身是有毒的，它是在熬制食盐的时候剩下来的产物，黑色，味苦，喝了会挂掉的。

但是还有一种卤，它是用来制作美食的，那就是用大料和酱油等食材制作而成。

要想制作一份顶级的卤汁，非常考验一个厨师的水平，这也是为什么同样是卖卤菜，有的生意火爆，而有的则生意冷淡的原因，归根结底，卤汁的香与不香才是关键。

叶飞这道美食，