材，而魔幻麻婆豆腐却更高级，属于六味一体的中式料理。

当然，想要做出六味一体的麻婆豆腐，将它理解为优质的豆腐就大错特错了，其实它的重点在于“酥”，酥是源于油炸的绞肉产生的味道。

其实绞肉并不是真正的肉，而是来自于大豆，因为大豆有田里的肉之称。

由于距离上课还有一段时间，慕凡并不着急，大概等了一会，见大豆差不多吸收了一些水分后，放入高汤内煮熟，再将大豆压碎压扁，然后将酱