刀工和火候的掌控上比起睿山枝津也还要差上一些。

当然，睿山枝津也的红酒的红烧鱼并不是简简单单的工序。

这之前他特地将金枪鱼放入蒸箱中烘烤，让高温下鱼肉内部形成的肉汁完美的锁定了内部里。

出锅后，再次在上面撒上了特制的以辣椒和红酒混合的酱料，再以番茄勾芡浓汤，使得整个红烧鱼形成了一种又辣又酸爽的感觉。

“果然不愧是远月十杰之一，果然有着非比寻常的实力。”