自从三人进入“无酒洞天”之后，酒仙便向二人传授了辟谷之法，这辟谷之法乃道家方士必修之功法，又称“却谷“、“断谷”、“绝谷”、“休粮”、“绝粒”等。道教从为，人食五谷杂粮，要在肠中积结成粪，产生秽气，阻碍成仙的道路。

《黄庭内景经》云：“百谷之食土地精，五味外羙邪魔腥，臭乱神明胎气零，那从反老得还婴？”同时，人体中有三虫，专靠得此谷气而生存，有了它的存在，使人产生邪欲而无法成仙。因