阿根廷烤肉，将羊腿片好旋转烘烤，直到腿肉都如花瓣般绽放，在肉与肉的缝隙间刷上各种香料，杜小笙使用的处理烤羊腿的方法，正是这种细腻的刀技。

休伯特虽然给观众们留下的印象不怎么样，但是关于厨艺却是有些见识。

听了他的介绍，所有人都对杜小笙更加刮目相看。

烤羊腿其实是个非常考验技术的活，正常人烤的羊腿，一般都是边烤边往下片肉，外面的肉熟了，吃掉一层，然后继续烤。