第155章过年(一)(5 / 7)

缸里挑满水。

早饭吃汤圆,还有油炸的糍粑。

糍粑是川东人过春节家家必备的美食。

糍粑的原料主要是糯米,每年生产队都要种植一些糯谷,分给村民制作糍粑。

制作糍粑难度也不大,但也分几道工序的——

制作糍粑时,人们先是把糯米在清水中浸泡一天,其后放在烧锅里蒸煮,但要掌握好火候,不能蒸煮成干饭或者是稀饭;

然后把蒸好了的糯米放入脚盆或水桶里,人工