二妹妈和贾二妹在扁担一头站一个，往下压。

压进锅里的豆浆加入提前调好的石膏水，一会儿工夫就凝成豆花了。

二妹妈的豆浆熬得好，石膏水也点得好，豆花显出来细腻而白嫩，表面平坦没有洞眼。

非常完美！

晚上再配上红油辣椒葱花蘸料，摆上桌子，那是相当地美味可口啊！想起来就贾二妹就差点口水滴答了。

豆花推好划好登子，小心翼翼地舀进一个大瓷盆里，往开始炒