爆香葱丝姜丝，放入肉丝划炒到变色，倒上四季豆，翻炒一会就加一点水，这样可以保持四季豆始终青翠欲滴。

等豆角和肉要熟了，洒上盐和味精就行了，他没有用很多佐料，外国人好像不太喜欢吃很重的作料味。

四季豆出锅，正好鸡块也腌好了，王博加水淀粉勾芡浓稠，放入腌好的鸡块翻炒，最后调一碗糖醋汁裹上再用油一炒就行。

此外，他切了西红柿用白糖加上香醋简单一拌，又做了道凉菜。