咸鱼和干鱼，这是以前沿海渔村的主力菜肴。

在物产稀缺的年代，即使生活在海边也不能常常吃到鲜鱼。

首先是古代有海禁政策，严格到清朝，愚蠢的清政府肃清海岸线，将很多渔村都迁入内陆。有人出海，那不管是打渔还是观光，统一当做海上营运处理，一概杀头。

其次，古代即使打到了鱼，那得带去市场卖掉。遍身罗绮者，不是养蚕人，一样的道理，吃上海鲜者，并非打渔人。

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