炒出甜滋滋的香味，他将切好的五花肉放了进去，先是大火炒匀，之后转小火收汁。

当收好汁时，淋少许醋，然后勾芡，出锅，装盘，这道菜就正儿八经可以上桌了。

这样做出来的樱桃肉卖相很好，好像油泼果肉，白樱桃和熟五花肉很相像，上面有一层淡淡的油汁，色泽鲜亮、肉质晶莹。

樱桃丸算是中国菜里比较出色的水果菜，和蓝莓山药、糖水凤梨都是素菜里的名菜，用白樱桃做丸子是很奢侈的事情，一个小