还有一些摊位上拜访的是山货，人参何首乌等等此类的东西，都是晒干的。

也有人的摊位上放着的是蔬菜干，毕竟要赶路而来，历经好几天的时间，交易完成之后，又得好几天的时间才能够带回村落，没有良好的保鲜手段，带回去的，只能是一批腐烂掉的蔬菜。

而保鲜手段，普通人有，却有着很大的局限性，因此，只能将蔬菜制成蔬菜干或者腌制，蔬菜干只需要一煮就能够化开，口感不如新鲜蔬菜却也不错。