讲究一个火候和调料，这调料每一家餐厅都有各自的秘诀，可这火候可做不得假，火候多了一分，肉串的口感就老了显得柴，这火候差一分，肉串的熟度可能就不够，所以这火候掌握的是否到位，可是鉴定一个厨师烤制肉串的功力所在。

顾云海是御厨世家出身的天才厨师，区区烤个肉串，怎么可能难得住他？

大火烤制下的肉串，滋滋的冒着油花，一股香味远远的就飘了出去，一下子让不少人喉咙微微一动，嘴馋起来。