现在是91年末尾，这个时候火锅在平京已经开始盛行起来了，不过开的店也就那么一两家，毕竟很多人吃不惯，吃一顿又很贵，一般百姓舍不得吃，舍得花钱的又觉得味道太大，所以一般人不敢冒险开。

而开火锅店的，味道对吃过后世蜀都火锅的念央来说，简直难以下咽，所以她今天要做就要做到最好。

底料什么的全都自己来，按照后世的规格，底汤则加入灵泉水炖煮，一共弄了三大锅放在庭院里。