却见，铁锅中酒不断沸腾，上升的水蒸气涌上铁板，铁板因不断浇下冰水而冰凉，这么一热一冷，便在铁板上形成了一层水珠。

上一层水珠结成还未蒸发，又是一波热浪，紧接着下一层水珠覆盖在上一层水珠之上。

水蒸气越来越多，最后成了水流，顺着铁板留下，却被下面的水槽集中。

水槽有两个，第一个集满了便立刻更换一个新的，以此反复，最后将整整一锅酒硬生生烤干！

南赵国的酒