点了两碗羊肉泡馍和一些特色小菜，我开始细心地为岚澜一点一点撕着‘馍’。

在西北，所谓的‘馍’，尤其是泡在牛羊肉里的这种，实际上算是死面饼一类。

而为了在吃泡馍的过程中，让汤汁浸泡更彻底更入味，那些碎块就需要被撕得特别细小，按照服务员的说法，黄豆大小最合适！

当然，有些赶时间的客人，也可以要求店家用机器将馍打碎，但那种口感却完全比不上自己一粒一粒撕的馍块泡出来更