猪为了营养丰富，大部分养猪场摒弃了用米糠当饲料，古代缺少粮食，糠皮会被磨成粉掺进面粉里一起吃，吃糠咽菜的“糠”指的就是这层糠皮。

今年稻子长得不好，稻粒不够饱满，一百斤稻谷去壳之后就只能剩下五六十斤左右，家里交完税还剩下八百五十斤稻谷，全部脱壳后，最后落手上的是大概四百多斤，他们家的亩产在大河村算是比较高的，其他家落手上的粮食很少。

接下来的半年，村子里各户人家的吃穿用度就靠这