第221章 改良五丁包

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在准备馅料的同时，陈宇也没忘记制作包子皮。他选用优质的小麦粉，加入适量的酵母和温水，搅拌均匀后，开始揉面。面团在他的手中不断翻滚，不一会儿就变得光滑细腻。揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方醒发。当面团发酵至原来的两倍大时，陈宇将其取出，再次揉匀排气，然后分成大小均匀的小面团，擀成中间厚、边缘薄的包子皮。

陈宇拿起一张包子皮，放入适量的五丁馅料，开始包包子。他的手法娴熟，手指灵活地捏出一道道褶子，不一会儿，一个小巧玲珑的五丁包就成型了。将包好的五丁包放入蒸笼，盖上盖子，进行二次醒发。

趁着这个时间，陈宇思考着如何让五丁包的口感更加丰富。他灵机一动，想到可以在包子蒸熟后，在表面刷上一层特制的酱汁。这层酱汁是用蜂蜜、生抽、蚝油和少许辣椒油调制而成，既能增加包子的色泽，又能为其增添独特的风味。

二次醒发结束后，陈宇开始蒸包子。他将蒸笼放在火上，大火烧开后转中火蒸15分钟，再焖3分钟。当蒸笼的盖子打开时，一股热气扑面而来，五丁包的香气瞬间弥漫开来。陈宇拿起一个五丁包，在表面刷上特制的酱汁，然后请赵阳和林悦前来品尝。

“哇，这五丁包看起来就很诱人！”林悦迫不及待地拿起一个咬了一口，“嗯，馅料咸鲜可口，包子皮松软香甜，这个酱汁更是画龙点睛之笔，太好吃了！”赵阳也点头称赞：“陈宇，你这次的改良太成功了，这五丁包肯定能成为餐厅的招牌之一。”

得到师兄和嫂子的认可，陈宇心里乐开了花。他知道，这道改良后的五丁包凝聚着他对美食的热爱和创新精神，也相信它能在餐厅的菜单上占据一席之地，为顾客们带来不一样的美食享受。