子上的触须也都修剪的干干净净，这样炸的时候就不会吸油，影响口感。

处理好的皮皮虾，用葱姜汁腌制半小时，控干水分，放入冷藏，为了明天做好充分准备。

卤好的肘子，烧肉已经起锅，放入大盆里，自然冷却，等待着明天的加工。

俩个大盆互相扣着肉，以防小猫来偷吃。

做完准备工作，回家时，王鲜花给云溪拿了一斤皮皮虾。

带着皮皮虾回家，路上云溪买了一斤黄酒，称了半斤