，锅就像一个新型的玩具，任由摆弄，不管怎么旋转，浅口平底锅里，米粉就是没有任何掉落，看着油光的米粉，顺滑的在锅里旋转。

锅里的米粉随着锅的旋转，也在转动，基本不需要铲子搅拌，随着颠锅的瞬间，锅里米粉的调味料，已经被均匀的散开了，随手一颠就起，一接就稳。

米粉随锅转，锅随火焰转，火焰随着云溪脚上的阀门决定，火候的大小严格把控，配合着手上的动作。

锅里的米粉没等出锅，就散