“这个问题比较复杂，阿胶正式的名称是黄明胶，在唐代因为用阿井水熬制而成的黄明胶品质最佳，黄明胶也被叫成阿胶。

也许在当时，阿胶是一种品级名词，代表黄明胶中的极品，药铺自然喜欢称自己的黄明胶为阿胶，久而久之，阿胶这个名字也就取代了黄明胶。

从唐代到宋代，牛皮阿胶和驴皮阿胶并未进行严格的区分，在这段时期的药方里，两种阿胶大多是通用的。

但从北宋末期到明代，两种阿胶