苹果、牛奶、己酸菌等物质来培养。”

刘文明问道“这个文君酒也是这样酿造出来的？”

高天鹏答道“人家是老企业，窖池已经有点年代了，靠发酵本身就能保证窖池及窖泥的成分。再加上人家那里气候温和，适合微生物生存，所以酿造出来的酒窖香浓郁，绵甜爽口，余味悠长。我说的培养窖泥，指的是新酒厂，要搞一个新酒厂的话，首先得培养窖泥，增加白酒中的呈香物质，随便挖个坑，用砖砌起来就烧酒，肯定是不行的