往里加淀粉一边对站在身边的崔凯说“这就是最古老的炸酥鸡，小时候过年吃过吧？”

崔凯说“吃过，现在过年我妈也做，但没我奶奶做的好吃。”

“我早上腌的时候放啥你都看着了，一定要按着比例腌，这样才能腌出小时候的味道。”

把鸡腿肉挂好淀粉，形成薄薄的软炸糊，然后起锅烧油，待油温升到四成热时开始下鸡腿肉条。半分钟后下完，锅里一片唰唰的细密油爆声。

一分钟之后，油爆声渐