站在老谭身边的崔凯已经把灶眼点着，开始用漏勺漏面疙瘩。

老谭把土豆丁和架豆王炸好控油，然后用大葱花爆锅出香，酱油炝锅，待香味出来后添汤调口，下入炸好的土豆丁、架豆王丁和切好的酥鸡丁，中火烧开，待锅里的香气飘出时，崔凯把面疙瘩也漏好了。

把面疙瘩捞出倒入调好的汤中，开锅后下入切好的西红柿丁和小白菜碎，等再次开锅打入一个鸡蛋液。锅里的疙瘩汤已经粘稠，像牛奶一样，颜色非常好看。