出品做好了、做到极致都是功夫，都是大师。”

大伙儿纷纷点头，有心的拿出笔把“手艺分高低，菜不分大小”记了下来。

老谭说完想起什么，问道“调料油谁负责的？”

王亮说“我负责的，炸的不行？”

“也行，但不到功夫。”老谭说。

“还差啥厨师长？”王亮问。

老谭看大伙儿有想听的意思，说“好，今天有兴致，就跟大伙儿说说什么是调料油。调料油是咱们东北菜