人的任务是打扫卫生，把工具和餐具归位，给保鲜盒贴标签，熟悉环境和设备。

最主要的任务是演习菜品，做流程定标准。

老谭虽然不是老板，但是想打造一家特色饺子馆。

他的想法简单直接，不和省城“福记”“洪记”“临江轩”“青花阁”这样老字号饺子馆竞争，人家都是三十年以上的老店，文化底蕴强，干不过人家。另辟蹊径，从小饺子馆入手，导入快餐模式，把功夫用在产品质量和速度上，形成一种快