工分制管理课程，但老谭没时间去学习，想先按着自己研究的实际操作一下，看看效果如何。

干了这么多年的餐饮，怎么着也得把自己悟出来的管理办法实际运用一下，要不然是个遗憾。

首先把各项规章制度、岗位职责、工作流程与标准制定出来，然后按照规定每一条给出相应的分数。比如说迟到，正常情况是迟到一次罚款五元，一个月内迟到三次罚十五元，扣除当月满勤奖。现在不罚款，迟到一次扣一分。当然，如果当月