不乏一些饭店的厨子过来品尝偷艺，有的一次不行来两次、三次，但很难做出阿巧的味道。

菜是这回事，虽然容易复制，但也只是复制个形式，不是自己研究的很难做到原汁原味，做不出其中的精髓。说白了不但没学好，还给人家做了免费广告。

只有自己研究的才是特色，学人家的不行。那么学菜学什么？学的不是菜，是技巧和做法，以及人家对待菜品的严谨度与敬业精神。

如果特色菜原封不动就能学来，那家