现缺斤少两，会找卖肉的算账。如果不检斤的话说明两个问题，一个是员工懒，疏忽大意；一个是厨房跟卖肉的相互勾结，吃回扣。

老谭把实际斤数记好后给青菜检斤，青菜不缺斤少两，有的还多出一两二两的。

九点半，厨房员工都到了之后，砧板老大，也就是闫大虎的小舅子直接把单子收起，根本没检斤，把原料直接拿起来使用。

不用说，是厨房吃回扣，也就是闫大虎在吃回扣，别人没这么大胆子。