每家店每个月比同等饭店多支出三万块钱。现在正常运营的是四家店，加在一起十二万，一年下来一百四十四万。

一百四十四万，不小的数目，心眼儿小的老板舍不出来。

我们从另外的角度算一笔账。

如果不舍得这一百四十四万，那么再好的管理也只能是有个好生意，达不到火爆局面，每家店面的纯收入每个月最少降低五万元，四家店就二十万，一年下来是二百四十万。

不但如此，员工队伍还不会