得天天看客人脸色，唯恐那块不到位让人家挑理，找一堆毛病。

我炒菜的时候最怕的就是客人投诉，一看着菜从传菜口端回来心里就慌，脑子里不想别的，就合计是不是做错了？咸了？出杂物了？完了，还得签单。一天挣不了几个钱签单不少，回家都没法儿和老婆交代？整不好还以为我出去找小姐了呢。”

“轰——”大伙儿一阵笑。

“等我当上厨师长开始管理之后，心里就想，一定要打造一个像样的、管理到位