厨艺比拼进入自选菜阶段。

如果说规定菜品看的是基本功，那么自选菜看的就是对菜品的领悟与个人实力。

历届厨艺大赛的精彩之处都是自选菜品的比拼，这时候往往会出现几道优秀菜品，并且流传开来。

如果是国家举办厨艺大赛，冠军将是厨神，是每一位厨师梦寐以求的。

现在阿巧饺子馆里的厨艺比拼到了见真章的时刻。